蔵の出来事。

こんばんわ♪


三歩進めば物を忘れる店長北澤です♪


只今、新店長の山本君へ蔵まゆみだ店の基本業務を徹底的に叩き込んでおります！！！

今月中には店長業務の全てをマスターしていただくのでドンドン吸収してもらっておりますよ♪


常連様方、業者様方へ山本新店長を紹介したり、調理の基本から蔵のレシピ、仕込み、段取り、一日の流れを覚えてもらったり。

まだまだ教えることが山ほどありますが、更にペースを上げて彼を仕上げてゆこうと思います♪


麺匠あじゃりを主任として縁の下から支え続けてきた彼ですから、きっと乗り切れると思います！！！！



蔵まゆみだ店はこれからもかわらず、お客様に少しでも満足していただけるよう、お客様の心に少しでも感動をお伝えできるよう精進してゆく所存です！！！

みなさまのご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております！！！

M.K  

こんばんわ♪


ブログの更新をサボリ気味な店長北澤です♪


さて、今年も残るところあと二ヶ月をきってまいりましたよ♪

2013年も最後まで全力で営業してゆきます♪


ここでご報告がございまして。

来月から蔵まゆみだ店の店長が代わります！！

現在麺匠あじゃりの主任を務めます大将こと山本純一君が１２月より蔵まゆみだ店の店長となります！！！




現店長北澤は蔵あっぷるらいん長野店へ移動となります。

蔵各店、これからも益々の努力を続けお客様へ満足していただけるよう精進する所存です。


これからもかわらぬご愛護の程、よろしくお願い申し上げます！！  

こんにちわ♪


類稀なダメ人間の店長北澤です♪


さて、みなさまお元気でしょうか？

蔵まゆみだ店では、来月から販売予定の限定ラーメンの準備を着々と進めております！！！

まだ、微調整しておりますが、来月から販売できるように頑張ります！！！


今日は檀田地区の子供神輿が店にやってきました♪



元気に商売繁盛祈願の神輿を担いでくれました♪

よーーし！！


頑張るぞ！！

M.K  

こんにちわ♪


最近おでこの面積が広くなってきてかなりの危機感を感じております店長北澤です♪


連日の猛暑に厨房内の温度は４０℃越えが当たり前となっております・・・。

そうです！！
夏です！！
熱いんです！！！
・・・ということで蔵まゆみだ店にてスピードくじを始めました！！！　（なんのこっちゃ！？


限定２００本！！早い者勝ち！！！

花火が必ずあたるスピードくじを始めました♪

１回２１０円にて♪


抽選１回ごとに当店ならびに姉妹店にてご利用いただけますお食事券を２００円分進呈いたします！！！

お客様方に夏を充実していただけるよう大変お得な内容となっております♪

ぜひぜひ超お得な蔵のスピードくじをどうぞ！！

くじは２００本用意しておりますが、くじが終わり次第終了の予定ですのでお早めにご利用くださいませ♪


１等はなんと!!?

花火の詰め合わせ５，０００円分です♪

二等も３，０００円分が当たりますよ♪

写真には載ってませんが、残念賞でもちゃんと手持ちの花火が当たります♪

本当にお得なのでぜひ皆様チャレンジをお待ちしております！！！


蔵まゆみだ店へのお越しをスタッフ一同こころよりおまちしております♪

M.K  

こんばんわ♪


最近、どこかに顔を出すと「くるんじゃないかと思ってた。」っとかなりの確立で言われます虫の知らせ店長の北澤です♪


「うわさをすれば何とやらだね」ってかならず付け加えられるのですが・・・、

どんな悪口をいわれていたんでしょうね！！？

これを考えすぎると憂鬱な気分になってしまいそうなのでやめておきます♪




さて、実は限定ラーメンだしたいなぁって思いまして、しばらく色々と試行錯誤しておりまして。

ようやく試食の段階までこれましたので、姉妹店各店の店長様方へ試食のお誘いをしたのです。

・・・・が！

未だにどなたもいらっしゃいません・・・Orz



姉妹店の店長様方！！

このブログ見ていましたらまゆみだ店へ試食へお出かけくださいませ♪　　（直接伝えなさいな・・・。



更新がなかなかできずに申し訳ありません。

こんなヘッポコブログですが、ちょくちょく更新してゆくつもりですので、どうぞおつきあいくださいませ。


もちろん、蔵まゆみだ店でもお客様のご来店をこころよりおまちしております♪

M.K  

こんにちわ♪


バナナはおやつに入らないと頑なに主張し続ける店長北澤です♪　　（マテなんの話だ！？




先日、超々久々に家族揃って夕飯を一緒に食べられる機会がございまして。


◆上の子「わーい!!お父さんと一緒にご飯だー♪」

◆下の子「わーい!!いっちょにごはんだぁー！！」

◆上、下「わーい!!わーい!!」

◆上「じゃあ、僕がお父さんのおかずとってあげるね♪」

◆下「わたちはママの分とってあげる♪」

◆北澤（あかん、とうちゃん涙ぐんでまうわ・・・、ええ子にそだっとるなぁ。）

◆上「おとうさんにいっぱいとってあげるね♪」

◆上「・・・だって、おとうさんよくばりだし大食いだから♪」

◆上、下「ギャハハハｈ・・・♪」

◆北「ギャフンッ！？」


さすが我が子たちです。よくわかってらっしゃる・・・。


そういえば、来月にはウチのチビたちの誕生日が近づいてきております。

今年の誕生日プレゼントのランクをふたつみっつ落としてやろうかしらん♪

せいぜい楽しみにしているがいい！！グハハハハハッ！！　　　　（大人げ無さすぎにもほどがあるわ！！





さて、お楽しみといえば・・・

今年も冷しメニューの販売を開始いたしました！！


昨日も常連様に「一年ぶり♪」と喜んでいただけました♪

お客様にさっそく喜んでいただけている様子になによりです♪

ぜひ！！蔵の冷しをご賞味くださいませ♪

蔵の冷しメニューは醤油味とゴマ味からタレをお選びいただけるようになっております！！

お好みのタレでお食事ください♪どちらも美味しいですよ！！

それでは皆様のご来店を心よりおまちしております♪

Ｍ．Ｋ  

こんばんわ♪


一人で勝手にテンぱるタイプの店長北澤です♪　　（周りが迷惑するだろ！！


もうじき出張です♪

一週間も県外にて仕事をさせていただけることにワクワクとドキドキの両方の気持ちでいっぱいです！！


昨日は店舗ミーティングを開きました。

イベントに出させていただくので、スタッフの皆さんに留守をお願いしました。

まゆみだ店のスタッフさんたちは頼もしいもので、横浜のイベントに集中できそうです！！

準備のほうも順調とまではゆきませんが、なんとか間に合いそうです♪


さて、

ミーティングにて、ソフトを一品新しく販売したいと意見が上がりましたので

マンゴー味販売開始しました！！！ちょうど今日の夕方からとなります！！

美味しいのでぜひご注文下さい♪他のソフトと同じく２００円にて販売します♪

期間、数量、、共に限定の予定です♪

・・・が、後はお客様からのご要望次第ですので、美味しかったらスタッフまで一言いただけましたら幸いです♪



さらに、

ミーティングにて、お客様にもっとお腹いっぱいになっていただけないかという話になりまして、

並盛食べたけどもう少し食べたいなぁって方、大盛頼んだけどまだいけるぜぃッ！って方、
替え玉対応いたします♪


写真は一玉分の太麺と細麺です♪
替え玉一玉１００円にて♪
半玉でも対応させていただきます♪
半玉替え玉は７０円にて承ります♪

ぜひご利用くださいませ♪

Ｍ．Ｋ  

こんばんわ♪


ＰＣが重くてこのブログの更新にてこずっております店長北澤です♪


いっこく堂って腹話術師さまがいらっしゃいますが、

打ち込んだ・・・文字が・・・おくれて・・・表示・・・されるよ♪

こんな感じです♪　　（こんな感じです♪じゃねーよ！？


なので、更新がなかなかできずスミマセン。　　（人はそれを言い訳というのだが・・・。




さて、蔵まゆみだ店も実は、フェイスブックページなるものがあります！！

最近は、すこしづつですが、店内のいろんなものを紹介させていただいております♪

・・・ですが、いまいち反応が薄いといいますか・・・。


はっきりいってツイッターとかミクシィとかいわゆるＳＮＳってやつが苦手な北澤です。


なので皆様！！

少しでも蔵まゆみだ店のフェイスブックページに興味を持たれた方、

フェイスブック自分もやってるよ♪って方、

蔵まゆみだ店のどんなところを紹介してるんだろう？って方、

しょうがないから“いいね！”してやるか、って同情していただける方、

リンクを貼りますので“いいね！”してくださると幸いです♪　　（最後！？

喜多方ラーメン蔵まゆみだ店フェイスブックページ

よろしくお願いします！！！　　（他力本願だなぁ・・・。
※いいね！はフェイスブック登録が必要です。のぞいていただくだけでもかまいません♪


もちろん！！

蔵まゆみだ店へもお越し下さいませ♪

Ｍ．Ｋ  

こんにちわ♪


酒にのまれる男、店長北澤です♪　　（いやッ！？のまれたらあかん！！！


このところ、細かい仕事に追われております♪

イベントの準備に、月次資料の作成、店の運営面の強化ｅｔｓ・・・。


やることはたくさんありますが、楽しんで取り組みたいと思っております♪


で、イベントってなんだ？って話なのですが・・・。

今月後半、横浜にて信州大物産展への出店が決定しました♪

一週間、横浜の地でラーメンを作らせていただけることになりました♪

それにともなう準備を数ヶ月前から着々と進めて参りましたが、

あと二週間・・・。

やべーーーーーーー！！！

更にペースを上げて万全の状態でイベントに参戦させていただきます！！！

イベントに出店させていただくのは姉妹店の麺匠あじゃりですが、横浜行きのメンバーにありがたくも選抜いただきました♪


あじゃりの柴田店長には、

◆柴田「横浜では地獄を見せてあげるね♪」

なんて言われております♪

う～ん、まさに・・・、

下衆の極みッ！！！（なんのこっちゃわからない方はＹＯＵＴＵＢＥでハマカーンの動画をご参照ください。）

せっかくいただいたステージを全力でやりきってくる所存です！！！

イベント期間中は北澤は横浜へ出張となりますが、蔵まゆみだ店はかわらず通常営業でお客様のご来店をお待ちしておりますのでかわらぬご愛護の程、よろしくお願いします！！！

Ｍ．Ｋ  

こんばんわ♪


ほんの少し筋トレしただけで全身筋肉痛・・・。

毎日カクカク動きながら仕事をしております店長北澤です♪　　（同情できんな・・・。


気が付けば、GW２日目に突入しました♪　　（どれだけブログの更新をサボっていたのか・・・。


昨日は予想を遥かに上回るお客様のご来店に、こちらの力不足でお客様をお待たせして大変ご迷惑をおかけしました。

誠に申し訳ございません。


必死にやらせていただきましたが、営業終了後にはクタクタに・・・。

ですが、達成感と、ご来店くださったお客様への感謝の念でいっぱいになりました♪

ご来店ださったお客様方、本当にありがとうございました！！！

GW期間中も、通常通り営業しておりますので蔵まゆみだ店へぜひご来店下さいませ♪

スタッフ一同お客様のご来店を心よりお待ちております。


お知らせです♪

以前よりお知らせしておりました新作ラーメンの件です！！

先日、ようやく新作ラーメンの販売を開始させていただきました♪

まずはコチラから紹介します♪



鶏白湯（とりぱいたん）らーめん　　じゃり蔵　６３０円

会津喜多方ラーメン蔵三店舗（あっぷるらいん長野店、須坂インター店、まゆみだ店）と姉妹店の麺匠あじゃりとのコラボレーションラーメンです♪

麺匠あじゃりの店主柴田が、あじゃり自慢の鶏白湯を蔵流にアレンジ、監修しております。

コチラのらーめんは蔵三店舗にて提供させていただきます！！

鶏特有のコラーゲンたっぷり、濃厚なスープを是非ご賞味ください♪



そしてもう一品♪



鶏白湯デラックスラーメン　８６１円

じゃり蔵のスープに豪華にチャーシューを六枚と大判の海苔をプラスしてご提供します♪

コチラのラーメンは蔵まゆみだ店限定です♪


尚、まゆみだ店に限り、じゃり蔵、鶏白湯デラックスラーメンには専用の麺をご用意させていただきました♪


ようやく新作ラーメンをお披露目できてほっとしております。

なんせやりますってお知らせしてから三ヶ月程たってしまいましたので・・・。

ですが、その分お客様に納得していただける味に仕上がったと自負しております！！！



GWのお出かけのついでに、ぜひとも蔵まゆみだ店へお出かけ下さい♪

持てる力の精一杯でお客様をお迎えできるよう頑張ります♪

M.K  

こんにちわ♪


新作ラーメンやるやる詐欺の店長北澤です♪　　（そんなこと言ってる暇あったらはよせい！


もう少々お待ち下さい！！！

調整に調整を重ね、今日部長と最終チェックでございます！！！！


もう少しで完成しますので、完成次第販売開始させていただきます！！！！



ブログにて販売開始の報告もする予定ですのでよろしくお願いします♪




さて、こんなマニアックなブログを読んでいただいて本当にスミマセン誠にありがとうございます♪




先日、社内研修会を催しまして、誠に勝手ながら月曜日はランチだけの営業とさせていただきました。

常連様数組からは、

常連様「この間来たのにやってなかったよ～。でもたまには店閉めて勉強会もいいよね♪」

などの、非常に愛情溢れるお言葉をいただきました。


ご迷惑をおかけしたのですが、皆様に御支持やご理解をいただけていることに、感謝の念で一杯でした。


研修会の意味と意義をしっかりと理解し、営業にしっかりと落とし込んでより良い営業内容となるよう精進させていただきます♪

その節は、ご来店くださったお客様方へは大変ご迷惑をおかけしましたが、今後ともどうぞよろしくお願いします！！！

M.K  

こんにちわ♪


最近ブログの更新が滞っております店長北澤です・・・。


この時期は春休みの為かなかなか忙しい毎日を送らせていただいております。



さて、三十路のおじさんになって思うのですが、


体力つけんじゃいかん！！！！！




最近、諸々の事情で全店舗ハードシフトな時期がありましたが、

数ヵ月後にも更にハードなスケジュールを組む予定が入っております。



折角頂戴したもったいないくらいのステージを精一杯こなす為にも健康管理と体作りを進めようかと思います。



お客様へ感謝の念でありがとうを伝える為に！！！

自分にできる精一杯を実行する為に！！！


さーて、筋トレでもはじめますか！？


M.K  

４/２０（水）、春分の日で祝日となっております♪


折角の祝日なので、先月も実施しました“焼餃子１粒おまけ”をこの日も実施します！！！

通常５粒入り３２０円、３粒入り２００円にて提供させていただいております焼餃子を４/２０の一日限り！！！

お値段はそのままで１粒おまけつきで提供させていただきます！！！

この日は焼餃子をガンガン焼きますので、皆様是非ご注文下さい♪

暖かくなってきましたので生ビールとご一緒に。

ラーメンのお供に。

シンプルに餃子とライスなんてのもいいですね♪


週の中日に蔵まゆみだ店にてエネルギーを充填してください！！！

※１粒おまけは店内飲食分に限らせていただきます。ポイントカードの特典の餃子無料をご利用のお客様には申し訳ありませんがおまけがつきませんのでご了承くださいませ。

皆様のご来店を心よりお待ちしております♪

M.K  

こんにちわ♪


今日、お客様から「店長さん変わりました？」ってご質問をいただきましたので、

「僕になってから二年と半年少々経ちます♪」と答えましたら

以前も僕が対応させていただいたお客様だったのですが、お客様も正直迷ったそうです。

「そうですよね・・・、店長さん太りましたね♪」と百万ドルの笑顔をいただきました♪


三十過ぎてから横に成長するのが半端無い店長北澤です♪


そりゃーそうだ！！！


このところ夜な夜なラーメンを食べる機会が多くありまして、

深夜に某有名店舗様へ！！

某大大大社長様の新店舗の開店祝いに！！

自店にてラーメンの試作！！！



そりゃー太りますわな♪　　（いや、笑えんのだが・・・。



このところ見て、食べて、感じていろいろと勉強させていただいております♪

他店舗様では毎回勉強させていただいております！！

自店の強みや弱みも、ずっと中にいますとわからなくなってしまうことが正直ありまして。



そんなことで最近は積極的に出歩くことにしております。

もっとお客様目線で自店を見てお客様に寄り添った店にしてゆきます！！！



今日は塩瀬くんと僕でのメンズ営業でございます♪

スタッフの間では売上の上がらないコンビとウワサがあるとかないとか・・・。　　（ダメだろそれじゃ


男子パワー全開で頑張ります！！！

本日もお客様のご来店を心よりお待ちしております！！！

M.K  

こんにちわ♪


黒歴史を刻み続ける店長北澤です♪


今日はお昼からたくさんの常連様方にご来店いただき、誠にありがとうございました！！！


ラーメンを二杯もたいらげていってくれた小林くん、夏にはパパになるそうです♪

おめでとう！！！

奥さんとお子さんと三人でラーメンを食べに来てくれるのを僕も楽しみにしてます♪




先週末は、物心ついた頃からの幼馴染の結婚式にてまったくのノープランでスピーチしてきました。

新しい黒歴史の１ページを着実に刻んできました♪　　　（まてコラ！！


二時間かけて長野市まで何度もラーメンを食べに来てくれている、本当に大切な友人です！！

ギリギリまで式に出席できるかもわからなかったので、出席できて本当によかった。


タケ、マリちゃん、末永くお幸せに♪






さて、以前お知らせしましたあじゃりとのコラボラーメンですが、

スミマセン！！！！

まだ調整が終わらずお客様へのご提供ができません。　ｍ（＿＿）ｍ


もう少しお時間をくださいませ。


安定して良い商品をお届けしたいので改良を重ねております。


でも、早く食べてもらいたいので頑張ります！！！

M.K  

こんにちわ♪


店長の北澤です♪


完璧に油断しておりました！！！

まさかの大雪！！！　（天気予報を見なさい！！


掻いても掻いても深々と降り続く雪・・・。

大自然にはかないませんな♪（敗北宣言）　　（いやマテッ！！




さて、前回のブログにて姉妹店の麺匠あじゃりの２周年イベントをお知らせしました。

おかげさまで御好評をいただいているようです♪

お客様に支えられてここまで来ました！！

これからも、感謝の気持ちを忘れずにゆきます！！！

あじゃりの２周年イベントは今月末までです。


是非、麺匠あじゃりにも足をお運び下さい♪





私事ですが、今年に入ってからというもの、スケジュール帳でも用意しようかなと思っております。

ちょいちょい細かい予定が入るようになってきまして・・・。


この間も、前日になって奇跡的に明日の予定を思い出し事なきを得た、なんてことがありまして、

ふぅ、あぶなかったぜ・・・、俺は運がいい・・・！！（ドヤァー！！）　　（阿呆かッ！！


こんな調子ではそのうちどなた様かにご迷惑をお掛けしてしまう気がします・・・。

いまさらですが、自分の予定くらいしっかり把握しなくては！！

と思ったわけでして。


大変なことになる前に準備します。（大反省中。）






仕込みもあらかた終わりましたので、今のうちに雪掻き後半戦に挑みます！！！




お客様のご来店を心よりお待ちしております♪


M.K  

こんにちわ♪


三連休中は餃子を焼きまくった店長北澤です♪


三連休中は餃子１粒おまけのサービスを実施させていただきました♪

本当にささやかなおまけでしたが、たくさんのお客様に蔵特製の焼餃子をお召し上がりいただくことができ、嬉しく思っております！！！

個人的には、蔵自慢の餃子と特製の味噌ダレの組み合わせは本当に最高です♪

蔵の最強のサイドメニューだと勝手に思っておりますが、もっとたくさんのお客様に召し上がっていただけるように頑張ります！！！

ホールスタッフ曰く、１粒おまけのサービスに対して“お客様方の反応もなかなかよかった”と手応えが感じられたそうです♪

ですので、またお客様に喜んでいただけるようなサービスを実施したいと考えております♪

その時はブログ等を通じてお知らせしたいと思いますのでチェックをお願いします！！



さて、姉妹店の麺匠あじゃりもおかげさまで二周年を迎えました！！！

今月末まで二周年記念イベントを実施しておりますのでそちらも是非足を運んで見てくださいませ♪

詳しい内容はチャラ男イケメン店長のブログにて♪
※コチラをクリックで麺匠あじゃりの店長のブログにジャンプします。


それでは今夜もお客様のご来店を心よりお待ちしております♪

今夜は塩瀬くんと二人でメンズ営業にてお待ちしております！！

M.K  

こんばんわ♪


風邪に腰痛にとダブルパンチな店長北澤です♪


このところ、ブログをよんだお客様からいろんなお言葉を頂戴する機会がありまして。

駄文82％、自虐ネタ13％、ラーメンやお店のお知らせ5％くらいの比率などうしょうもないブログですが、
読んでいただいております読者の皆様、

本当にすみませんありがとうございます！！

本当にひっそりと更新しておりますので読んでいただけるなんて本当に光栄です！！！



さてさて、

今日から月曜日までの３日間限定で、

通常５粒入り、３粒入りの焼餃子が

お値段変わらずに６粒入り、４粒入りにて提供させていただいております♪

ささやかですが、この機に蔵自慢の焼餃子をお召し上がり下さいませ♪


お客様のご来店を心よりおまちしております！！

M.K  

こんばんわ♪


夜更けにすみません。

お知らせです！！

来る２月９日、１０日、１１日の３日間限定で、
蔵まゆみだ店では餃子１粒プラスサービスを実施します♪


普段は５粒入りと３粒入りにて焼餃子を提供していますが、
上記の三日間限定で６粒入り、４粒入りにて提供させていただきます！！

※店内飲食分に限らせていただきます。
ポイントカードの無料餃子をご利用の際は通常通り５粒入りにてのご提供となります。


詳しくは当店スタッフまでお尋ね下さいませ♪

連休中、お客様方のお越しを心よりお待ちしております♪

M.K  

こんにちわ♪


節分も終わり、暦の上ではもう春でございます。


先日我が家も豆まきを行ないました♪


うえのチビのお友達も一緒に。



◆奥さん「はい♪オニお願いね♪お面もあるよ♪」

◆北澤「はいよ♪」

ということで鬼役の北澤VS豆まき隊のちびっ子達三人＆奥さんの豆まきが始まりました♪

◆北「がおぉーーーｯ！！！」　　　（鬼ってそんなかい！？

◆豆まき隊「「「オニは外♪」」」

◆北「オニだぞー♪」

◆豆「「「オニは外！！」」」

◆北「オニだぞーがおぉー！！」

◆豆「「「「オニは外！！！」」」

※福は内もやってあげてください。

◆北「がおぉ◆豆「「「オニは外！！」」」

◆北「オニだｚ◆豆「「「オニは外！！」」」

◆北「がお◆豆「「「オニは外！！」」」

◆北「オｎ◆豆「「「オニは外！！！」」」

完全に集中砲火ですありがとうございました。

特に上のチビの豆が本気で痛かったのはここだけの話だ。

豆まきも若干１名の犠牲のもと（！？）なんとか無事に終了いたしました♪　　（大袈裟だなおい！！

フリーザ様北澤「今のは痛かった！！痛かったぞぉーーｯ！！！」

とフルパワーで反撃してもよかったのですが、

大人な北澤（涙目）はグッと堪えて我慢したのでした♪　　（むしろおこちゃまだよそれ・・・。


節分の鬼役をされた皆様方！！！

本当にお疲れ様でした！！！


さて、今週末は三連休ですね♪

連休中のどこかで蔵まゆみだ店もお得なサービスを実施しようかと悪巧みしております♪

内容は決まりましたらブログ等でお知らせしたいと思います。

お楽しみに♪


M.K