蔵の出来事。

今日のランチタイムは大盛況でした。


おかげさまでまた新たな課題が見えてきました♪


どんな状況でも当たり前のことを当たり前に。


店内がお客様で混み合ってバタバタしても、僕ら店側の人間はキビキビと元気よくお客様をお迎えし、お腹と心を満たしていただけるような、そんな店を目指しております。


途中でスタッフが少々慌ててしまったので。


この後トレーニングです！！！



これもお客様に満足していただく為とまずは理解してもらうところからはじめます！！！



基本って本当に大事ですね。


僕の思い描く理念というかそういう部分をしっかりと共有できるようにチーム全体で頑張ってゆきます。


これもまた勉強。



スタッフ指導というカタチを通じて僕もまた学ばせていただきます。



Ｍ．Ｋ